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淺析水活度分析儀的主要應(yīng)用

更新時間:2024-04-23   點(diǎn)擊次數(shù):512次
  水活度分析儀是用于檢測水分子含量的機(jī)器設(shè)備,在空氣、氣體、原材料、食品等的水分活度和相對濕度的測定和應(yīng)用領(lǐng)域都有重要地位。
 
  水分活度儀測試過程中可實(shí)時顯示測試數(shù)據(jù)(如:溫度、水分活度、時間、曲線變化等);設(shè)計(jì)了操作員與管理員兩種操作模式,更好的保護(hù)用戶隱私;多個測試通道,以適應(yīng)不同測試目的的需求;內(nèi)置打印機(jī)接口和RS232串口通信接口;可供選擇的多種測試模式。
 
  水分活度儀工作原理是把被測樣品置于密封的空間內(nèi),在保持恒溫的條件下,使樣品與周圍空氣的蒸汽壓達(dá)到平衡,這時就可以以氣體空間的水蒸汽壓作為樣品蒸汽壓的數(shù)值。同時,在一定溫度下純水的飽和蒸汽壓是一定的,所以可以應(yīng)用上述水分活度定義的公式,計(jì)算出被測食品的水分活度。
 
  主要反應(yīng)食品平衡狀態(tài)下的有效水分,反應(yīng)食品的穩(wěn)定性和微生物繁殖的可能性,以及能引起食品品質(zhì)變化的化學(xué)、酶及物理變化的情況,常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。廣泛應(yīng)用于**生產(chǎn)行業(yè),專業(yè)的檢測機(jī)構(gòu),食品衛(wèi)生監(jiān)督部門提供完備的水分活度測量方案,以及食品生產(chǎn)廠的脫水食品加工、肉干制品加工、粉末狀食品原料生產(chǎn)、食品添加劑及罐頭食品生產(chǎn)等領(lǐng)域。水活度分析儀主要有水含量檢測儀,水活度測量儀,臺式水活度分析儀等。
 
  水活度分析儀采用高精度傳感器,專業(yè)的線路設(shè)計(jì),工作穩(wěn)定可靠;合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì),操作更為簡便,解決以前操作不便、容易翻液的問題;標(biāo)定、測量時間僅需10分鐘;一次標(biāo)定,較長時期內(nèi)無需重復(fù)標(biāo)定;采用高亮液晶顯示器,漢字顯示,內(nèi)容更豐富;帶打印功能,更方便記錄及比較。
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